«Очаковский комбинат пищевых ингредиентов» рассказал о создании первой в России котлеты из искусственного мяса весом 40 граммов. На её выращивание ушло около двух лет и 900 тысяч рублей — для этого на комбинате открыли специальную лабораторию.
Основой для получения мяса стал кусочек мышечной ткани телёнка элитной породы абердин-ангус возраста два-три дня. Клетки поместили в питательную среду для деления и поддержания роста, и в итоге получилось 40 граммов мяса.
Разработчики говорят, что культивированное мясо может повиться в магазинах к 2023 году. Розничная цена такого мяса через пять лет может составлять до 800 рублей.